Nie da się ukryć, że rok 2020 zapamiętamy na długo. Nie ma na świecie branży, która nie zostałaby w jakiś sposób dotknięta przez koronawirusa SARS-CoV-2. Przyjrzyjmy się jednak, jak pandemia wpłynęła na działalność sklepów spożywczych.
Nie da się ukryć, że rok 2020 zapamiętamy na długo. Nie ma na świecie branży, która nie zostałaby w jakiś sposób dotknięta przez koronawirusa SARS-CoV-2. Przyjrzyjmy się jednak, jak pandemia wpłynęła na działalność sklepów spożywczych.
Dokonywanie zakupów internetowych cieszy się niewątpliwie coraz większą popularnością. Do najważniejszych korzyści zakupów tego typu zaliczyć można przede wszystkim oszczędność czasu oraz szybkie płatności, które można wykonać bez wychodzenia z domu. Wszystko to zmierza do tego, że e-grocery będzie prawdziwą alternatywą dla internetowych zakupów spożywczych.
Jeszcze niedawno produktami, które kupowane były najchętniej przez internet były książki, ubrania oraz kosmetyki. Uważane były one za tak zwane ,,bezpieczne zakupy”. Wraz z upływem czasu wszelkie wątpliwości dotyczące tej formy zakupów stopniowo się zmniejszały, dlatego ludzie zaczęli dostrzegać wygodę, szybkość i przede wszystkim bezpieczeństwo takich transakcji. Stopniowo zakres kupowanych rzeczy rozrastał się, aż w końcu zaczął obejmować również produkty spożywcze, włączając świeże warzywa, owoce, a nawet świeże pieczywo. Wszystko to wyjaśnia stale wzrastające zapotrzebowanie na produkty tego typu oraz dynamiczny rozwój. Do najważniejszych korzyści zakupów internetowych można zaliczyć oczywiście wygodne formy płatności, szybkość i prostotę sposobu zamawiania produktów spożywczych oraz możliwość płacenia kartą w momencie otrzymania produktów pod drzwi.
Kategorie takie jak podróże, książki i moda stanowią największy odsetek transakcji internetowych. Tendencja ta utrzymuje się na wysokim poziomie od wielu lat. Biorąc jednak pod uwagę kategorię odnotowujące największy wzrost aktywności w handlu elektronicznym, zauważyć można wzrost zakupów pakowanych produktów żywieniowych, dostawy do restauracji oraz świeże artykuły spożywcze. W przypadku tych kategorii zauważalny jest ogromny wzrost dokonywanych transakcji elektronicznych. Dlaczego rozwój e-grocery nastąpił tak szybko? Stało się tak nie tylko ze względu na zwiększenie zaufania społeczeństwa wobec zakupów internetowych, ale również dostrzeganie innych zalet, takich jak oszczędność czasu oraz możliwość zakupu najwyższej jakości produktów spożywczych z dostawą do domu.W raporcie Nielsen niemal 50% konsumentów stwierdziło, że niezwykle kusząca jest możliwość odwołania się, iż produkty nie spełniają ich oczekiwań. Wówczas następuje pełny zwrot pieniędzy. Ponad 45% konsumentów stwierdziło, iż z ich perspektywy kusząca wydaje się możliwość zwrotu lub wymiany zakupionych produktów jeszcze tego samego dnia.
Dokonując zakupy spożywcze, konsumenci najczęściej sięgają po produkty, które mają swoje odpowiedniki w sieci stacjonarnej. Badania dowodzą, że zakupów internetowych najchętniej polskie społeczeństwo dokonuje w sieci Carrefour. Tak naprawdę potencjach e-grocery w Polsce jest ogromny. Inne badania wykazują, że penetracja rynku żywnościowego w Polsce sięga ok. 0,7% wyniku FCMG, a wzrost e-grocery w skali roku to 15% (Raport Nielsen). Statystyki ukazują, że największą popularnością w sieci cieszą się w sklepy, które mają swoje odpowiedniki w postaci sklepów stacjonarnych. Niekwestionowanymi (według raportu Nielsen) liderami są więc witryny ecarrefour.pl oraz e-piotripawel.pl . W przypadku sklepu, który nie ma swojego naziemnego odpowiednika liderem okazuje się Frisco.pl. Zdobył on aż 1/3 głosów, co stanowi pokaźny wynik. Sklep ten najpopularniejszy jest głównie wśród osób w wieku 25-34 lata oraz wśród mieszkańców dużych miast, którzy preferują zakup dużych i dokładnie zaplanowanych zakupów spożywczych. (Według danych Nielsen).
Eksperci z dziedziny handlu detalicznego uważają, że rok 2019 stanie się przełomowy w zakresie robotyki i w automatyzacji handlu. Uważają oni również, że sztuczna inteligencja stanie się dla społeczeństwa w dziedzinie zakupów niezwykle przydatna w kwestiach kupowania obiadów oraz określania zapotrzebowania na dane produkty spożywcze. Podsumowując, rok 2019 ma upłynąć pod znakiem e-commerce, a w szczególności e-grocery. Zachęcają oni do tego, aby poważnie podejść do tematyki dokonywania zakupów spożywczych przez internet. Kolejki w sklepach stacjonarnych mają stopniowo się zmniejszać na rzecz dokonywania zakupów internetowych.
